Da Axel og jeg besøkte Norge for første gang for 15 å siden, kjøpte vi en boks fiskeboller i ferdig saus, som vi spiste rett fra boksen. Det var den første og siste gangen vi hadde spist det - men hvorfor egentlig???Det er et av få glutenfrie ferdigprodukter, så dette måtte jeg prøve på familien!
Vi hadde dårlig tid og da var det flott å få maten på bordet innen 20 minutter.
Jeg skrellet, delte og kokte
- poteter.
Har du dårlig tid, bare vask de og skjær de i mindre biter.
- en rød løk,
- en gulrot og
- en halv purreløk, som jeg freste i litt olje.
Så tilsatt jeg
- en pakke fiskeboller og en blanding av
- 3 dl melk,
- 2 ts potetmel,
- 1 dl rømme,
- 1 ss (mild) sennep
- litt salt og urter (gressløk og persille).
Det gikk over all forventning: Axel er generelt ikke så glad i fisk, men han var den første som kommenterte både den gode lukten og hvor deilig det så ut. Lille Lea ville ha hjelp med å dele opp maten og var så fornøyd da hun fant ut at hun ikke trengte det likevel. Dette skal bli et fast innslag!
