Glutenfrie knekkebrød

På jobb er det flere og flere som har hjemmelaget knekkebrød i matpakka. Jeg gjorde om en oppskrift med vanlig mel til en glutenfri variant, som gir en bakeplate.
Jeg blandet
1 dl havregryn
1 dl maismel med finax
2 dl havremel
3/4 dl linfrø
1,5 dl solsikkefrø og gresskarkjerner
1 ts salt
4 dl vann
Røra klappes jevnt og tynt utover hele plata. Bruk en pizzaskjærer og rut opp (20 stykker). Steik i 50-60 min på 180 C og lukk opp ovnsdøra hvert 10 minutt for å slippe ut damp. Dette gir sprøe knekkebrød, som brekkes opp og avkjøles godt på rist før de evtl. legges i en boks.