Etiketter

fredag 30. november 2012

Julegavetipps: Chilisalt

Denne ideen fikk jeg for noen år tilbake fra en av Jamie Oliver sine TV programmer.
Jeg kjøpte en pakke med blandete chilityper:
- Habaneros (rød og oransje) og
- Jalapenos (grønn og rød). Jeg  tok ut det meste av frøene* for å lage en mild variant. Så hakkete jeg chiliene og blandet de med noen kopper
- grovt havsalt. Blandingen spres ut på et serveringsbrett e.l. og tørkes i noen få dager. Så fyll det på glass.
Chilisalt har egentlig god holdbarhet, men det mister fargen etterhvert.

* Frøene plantet jeg i jord og (etter ganske lang tid) vokste det fram chiliplanter! Her finner du nærmere instruks for planting av chili.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar