Blåskjell med råkostsalat

Blåskjell blir vel egentlig best dampet i hvitvin, men disse ble lagt i
- ca 1 l buljong med
- noen knuste hvitløksfedd.
Når de dampes under lokk åpner de seg. De som ikke gjør det kastes.

I tillegg til brød serverte jeg en råkostsalat av
- raspet gulrot,
- finkuttet hvitkål,
- finkuttet purreløk i en dressing av
- fløte
- sitronjuice

- litt sennep,

- pepper,

- salt og
- dill.
Til slutt strødde jeg en blanding av
- solsikkekjerner,
- gresskarkjerner og
- pinjekjerner over det hele. God appetitt!